Вход

Перечень рецептов по теме: "Яйцо-пашот"

• [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
  

Ну, продукты всегда должны быть свежими, а иначе есть шанс отравиться

Оказывается, даже есть стихи, посвященные яйцам-пашотам

Яйца пашот
Юрий Волкович

Ты мне говорила про яйца пашот,
Что яйца пашот – это так хорошо!
Как вечное счастье, как жизнь без забот.
Такие вот чудные яйца пашот.

Ах, если бы знать, что в грядущем! Тогда,
Быть может, прошла б стороною беда.

Учил тебя будто шеф-повар Ашот,
Мол, «Нужен кастрюля для яйца пашот».
Мы взяли кастрюлю и соль-порошок
И стали варить эти яйца пашот.

Надежды твои я не мог обмануть.
Весь мир для тебя! И еще что-нибудь.

Я был окрылен, я летал, как пчела.
И ты нетерпенья сдержать не могла.
Творил, словно бог, даже лучше, и вот,
Готовы вполне наши яйца пашот...

Источник: сайт [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Ну, я нетерпеливый, стих не весь притащил - шибко хочется попробовать это загадочное хранцузское блюдо Кто-нибудь варил пашоты?

Вот хитрец! Ему лишь бы дегустировать! Я без фотографии. Приготовишь по рецепту - сфотографируй, изображение прицепишь потом сюда.

Как уже говорилось, яйца должны быть как можно свежее. Не старше недели, иначе белок начнёт расплываться в стороны. В то время как у свежих он собирается вокруг желтка.

1. В низкую кастрюлю или сковороду налить воды и довести её до кипения.
2. Яйцо аккуратненько разбить и вылить в чашку или миску
3. Огонь убрать до минимума.
4. Аккуратно вылить разбитое яйцо в кипящую воду и варить 3-4 минуты.
5. Шумовкой вынуть готовое яйцо.

Чтобы сформировался белок вокруг желтка, можно закрутить воду водоворотом. Долго не держите готовый пашот, он вкусный пока свеженький!
Приятного аппетита!

Мария пишет:Вот хитрец! Ему лишь бы дегустировать!

Я же должен спробовать, а вдруг невкусно?))

Мария пишет:Приготовишь по рецепту - сфотографируй, изображение прицепишь потом сюда.

Будет сделано!

Мария пишет:Чтобы сформировался белок вокруг желтка, можно закрутить воду водоворотом.

О, это еще и бурю в кастрюле нужно делать? Девятый вал и цунами Я обязательно попекусь)

Ох, уж эти мужчины Ладно, специально для тебя рассказываю.

Чтобы пашот получился красивым и белок не расползался лохмотьями, нужно сделать вот что.
Отрезать от пищевой пленки кусок размером приблизительно 20х20 см и вложить его внутрь небольшой чашки. Разбить яйцо и осторожненько переправить его в чашку. Завязать ниткой края пленки, чтобы получился мешочек, и варить до готовности.

Да, чуть не забыла, чтобы яйцо не прилипало к пленке смажьте ее маслом. Вот и всё, легко и просто

всё хочу попробовать но никак времени не наберусь))

Вот сдашься - и отметишь это дело)

я сдамся через года)))) просто есть рецепт у меня для мультиварки ,вот в ней и попробую

пашот в мультиварке? мне эта штука уже начинает нравиться)

да в ней))))
блин завтра у мну короткий день,завтра и попробую

Расскажешь как вкуснее))

а я их вообще не готовила))) поэтому если приготовлю,то это будет первое))

Первое - самое вкусное - потом может не получиться))